2012年4月5日星期四，我校初一年級進行了第二次社會實踐活動。早上8點至下午3點，我校初一年級（1）至（4）班同學來到了上海市職業教育烹飪開放實訓學校，進行課長達一天的社會實踐課。
    這是我們初一年級第二次參加社會實踐活動。早上7點45分，初一年級全體同學和班主任老師在操場上集合，以班級為單位，坐上校車前往社會實踐活動的地點。大約三刻鐘后，一棟藍白相間的房子出現在我們眼前，這是一所技校，只見教學樓頂部有一行醒目的大字——上海市職業教育烹飪開放實訓。這就是我們今天學習與實踐的地方。我們一天的學習與實踐，終于開始了！
    初一年級（1）至（4）班每班學號1至10號的女同學聚集在一起形成了一個綜合班。其余班級同學在這一天時間內學習了嘗菜和包蒸餃；綜合班同學學習了果蔬雕刻和包花樣餃子。
    陽光明媚的上午，我們綜合班成員于食品雕刻事學習了果蔬雕刻，將小番茄、黃瓜雕刻成兔子、皇冠等精美的物品。下午1點，吃完飯后，綜合班的同學再度聚集在一起，在西點培訓室開始了下午的課程——學包花樣餃子。
    給我們上課的老師是著名的西點培訓師陳老師。她并不是一開始就直接讓我們包餃子，而是讓我們學和面。只見老師洗凈手，撩起袖子，向我們一一介紹了材料——200g面粉，102g水，刮板，抹布。接著，老師交給了我們和面的方法：1、把面粉灑在桌子上堆起來，在面粉堆中間挖足夠大的坑。2、把102g的水倒入坑中。3、把坑周圍的一些面粉緩緩撥入坑中，只留一層小堤壩。5、用刮板把面粉與水混合。6、把所有面粉與水混合在一起，揉成雪花狀。7、反復揉面使其變為面團。做出好餃子，先從揉面開始。七個看似簡單的步驟，讓同學們動手做，恐怕難度不小，大家都紛紛賣力苦干，一袋面粉才變成了一個光滑潔白的面團。接著，老師示范了幾種花樣餃子的包法。老師用面團充當餃子餡兒，向我們展示了她技藝嫻熟的包餃子的方法?！傍x鴦餃”、“飛輪餃”、“大白菜餃”——老師包的餃子栩栩如生，妙不可言，真令我們大開眼界、贊不絕口。
    在這短暫的一天里，同學們學會了如何嘗菜、如何包蒸餃；懂得了水果雕刻的方法、包花樣餃子的秘密。下午三點，我們帶著快樂和知識，踏上了回學校的路。時光飛逝，這精彩的社會實踐活動結束了。
    這對于我們全體初一年級同學是一個特別的日子。不同的課堂，我們在快樂中獲得知識；相同的時間，我們在實踐中見證成長。這次社會實踐活動，在技校中學習的短暫的一天，我們跟烹飪食物打了一場交道，我們揭開了一些漂亮的美食背后的謎底。這短暫的一天，令我們受益匪淺、終生難忘。